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 Producto: Almidón de Maíz 1kg.
 
   

Almidón de maíz - definición

El almidón de maíz es un polisacárido que se obtiene de moler las diferentes variedades del maíz. Suele formar parte de los carbohidratos que se ingieren de manera habitual a través de los alimentos; en estado natural se presenta como partículas complejas que, en presenci a de agua, forman suspensiones de poca viscosidad. Su composición principalmente después de la degración enzimatica o química es la glucosa, aunque puede haber otros componentes presentes en menor cantidad.

Usos y aplicaciones más comunes del almidón de maíz

Por lo regular, el almidón de maíz suele utilizarse como agente espesante en diferentes procedimientos, sin embargo sus usos son más variados. A continuación se enlistan algunos de ellos:

  • Alimentos: Se utiliza para espesar y engrosar preparaciones. En productos horneados, pan, dulces, aderezos para ensaladas, entre otros.
  • Alcohol: Se utiliza en la preparación de bebidas no alcohólicas, perfumes, aerosoles fijadores de cabello y para la pureza del alcohol etílico.
  • Farmacéutica.
  • Alimentación de mascotas.
  • Fabricación de papel.
  • Adhesivos.
  • Cremas de afeitar.
  • Productos textiles.
  • Diversos productos de la industria del cuidado personal.
  • Solventes.

 

 

Información nutricional
Porción 50g. (1 taza) - Porciones por envase: 500


Resultados Sobre muestra tal cual
Humedad 14.0 g / 100 g
Proteínas 1.60 g / 100 g
Lipídos 0.456 g / 100 g*
Carbohidratos 83.6 g / 100 g*
Cenizas 0.284 g / 100 g*
Calorías 345 kcal / 100 g*
   

 
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